resep kue nastar

Resep Kue Kering Nastar Nanas



Bahan-bahan :

1. mentega/margarin 400 gr
2. maizena 2 sdm
3. terigu protein rendah 500 gr
4. gula halus 100 gr
5. susu bubuk 2 sdm
6. kuning telur 5 butir
7. kuning telur untuk olesan 2 butir

Bahan selai nanas :

1. nanas 1 bh (parut)
2. bunga cengkeh 5 bh
3. gula pasir 150 gr
4. kayu manis 10 cm

Cara Membuat Kue Kering Nastar Nanas :

Untuk Selai Nanas :

Masukkan nanas yang sudah dibersihkan dan diparut kedalam wajan bersama semua bahan selai. Masak dengan api yang tidak terlalu besar. Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seperti kelereng.

Untuk Nastar :

1. Kocok margarin dan gula halus hingga rata. Lalu masukkan kuning telur, terigu, maizena, kocok kembali sampai rataSegera matikan mixer bila adonan mulai berbulir, diamkan adonan sebentar.
2. Panaskan oven di suhu 180 °C
3. Cetak nastar dan masukkan selai nanas kedalam adonan nastar yang sudah dibentuk, lalu tutup rapat sampai selai nanas tidak kelihatan.
4. Letakkan pada loyang, masukkan kedalam oven dan panggang selama 20 menit
5. Keluarkan nastar sebentar lalu olesin dengan telur dan masukkan lagi ke oven selama 10 menit sampai matang, lalu dinginkan.